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聯(lián)系電話(huà)：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn本網(wǎng)訊（通訊員 黃治濤）產(chǎn)業(yè)增收是脫貧攻堅(jiān)的主要措施，更是鄉(xiāng)村振興的前提和基礎(chǔ)。近年來(lái)，紫陽(yáng)縣立足富硒特色資源優(yōu)勢(shì)，搶抓蘇陜協(xié)作重大機(jī)遇，圍繞構(gòu)建“一鎮(zhèn)一業(yè)一龍頭、一村一品一主體、一戶(hù)一技一項(xiàng)目”產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，不斷培育壯大特色產(chǎn)業(yè)，極具紫陽(yáng)特色的“撩酸菜”就是一條產(chǎn)業(yè)增收的新路子。
深山野菜本是寶
2019年6月，安康紫陽(yáng)縣人曹治兵注冊(cè)成立了紫陽(yáng)縣蘇秦農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社。之前他一直在江蘇昆山打工，從一個(gè)普通員工成長(zhǎng)為年薪50萬(wàn)的高級(jí)管理人才，因年邁雙親需要照顧，他毅然辭掉工作，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，回到家鄉(xiāng)紫陽(yáng)煥古鎮(zhèn)，引種野油菜，把不起眼的野油菜制作成酸菜，銷(xiāo)售到江浙一帶。他說(shuō)：江浙人喜歡吃咸菜，以前在那邊工作時(shí)，每次都帶些紫陽(yáng)的“撩酸菜”，大家都說(shuō)好吃，所以回來(lái)創(chuàng)業(yè)就選擇了做酸菜。在紫陽(yáng)山村，家家戶(hù)戶(hù)都喜歡把高山上的野油菜采回來(lái)做成酸菜，紫陽(yáng)人做出來(lái)的酸菜采用祖祖輩輩傳下來(lái)的傳統(tǒng)方法，完全利用自然發(fā)酵制作，不僅色澤金黃鮮亮，更是口味獨(dú)特，在加上紫陽(yáng)縣是全國(guó)兩大富硒核心區(qū)之一，土壤含硒量很高，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的。紫陽(yáng)人把這種酸菜稱(chēng)之為“撩酸菜”，是紫陽(yáng)老百姓家家必備的特色菜肴。
目前，蘇秦合作社已經(jīng)種植富硒野油菜超過(guò)1000余畝，主要分布區(qū)域?yàn)闊ü沛?zhèn)東河村、劉家河村、春堰村、大連村等四個(gè)行政村，種植方式主要以茶園套種、荒地復(fù)耕、房屋騰退復(fù)墾為主，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)模式，與農(nóng)戶(hù)簽訂收購(gòu)協(xié)議，聯(lián)起當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)、致富的新鏈條。“撩酸菜對(duì)紫陽(yáng)人來(lái)說(shuō)不僅是酸菜，更是一種成長(zhǎng)記憶，一種鄉(xiāng)愁……野油菜全年可種植三季，每季可畝產(chǎn)成品野油菜3000至5000斤，年畝產(chǎn)9000至15000斤。因此野油菜帶貧效益已然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越除茶葉產(chǎn)業(yè)外的其他農(nóng)作物。”談起“撩酸菜”，蘇秦合作社負(fù)責(zé)人曹治兵滔滔不絕。
富硒酸菜走江浙
來(lái)自富硒核心區(qū)的紫陽(yáng)“撩酸菜”，秉承最傳統(tǒng)的發(fā)酵方法，不添加任何添加劑，清脆可口，色澤鮮亮，香味撲鼻。具有開(kāi)胃提神，醒酒去膩，緩解疲勞的好處，老少皆宜，是居家過(guò)日子的小菜。這是曹治兵逢人就說(shuō)的廣告詞。曹治兵說(shuō)：“我們有著別人不能比的硒元素優(yōu)勢(shì)，我們的產(chǎn)品就要和別人不一樣，要讓我們的酸菜帶著紫陽(yáng)的標(biāo)簽，走進(jìn)江浙。”
曹治兵給撩酸菜注冊(cè)了“家禾豐”的商標(biāo)，包裝袋上印上醒目的“富硒野油菜”標(biāo)識(shí)。與此同時(shí)，合作社與常州天目湖南山竹海食品有限公司簽訂購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，借助蘇陜扶貧協(xié)作大平臺(tái)，將紫陽(yáng)撩酸菜賣(mài)向江浙一帶。截止2020年10月， 實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售紫陽(yáng)“撩酸菜”等特色農(nóng)產(chǎn)品總值870余萬(wàn)元，帶動(dòng)貧困戶(hù)201戶(hù)實(shí)現(xiàn)增收，人均增收5764元。下一步合作社將繼續(xù)引導(dǎo)更多的農(nóng)戶(hù)加大野油菜的種植面積，并派遣專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到田間地頭免費(fèi)指導(dǎo)種植戶(hù)的蔬菜種植技能。
帶貧益貧后勁足
以前毫不起眼的野油菜現(xiàn)在成了“香餑餑”，這讓紫陽(yáng)煥古鎮(zhèn)的群眾嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭，“合作社投入掙大錢(qián)，貧困戶(hù)跟著掙小錢(qián)。”當(dāng)?shù)氐呢毨?hù)紛紛說(shuō)到。現(xiàn)在已形成了以土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工就業(yè)、訂單生產(chǎn)等多方式的利益聯(lián)結(jié)，貧困戶(hù)產(chǎn)業(yè)增收路徑進(jìn)一步拓寬。為讓貧困戶(hù)在家門(mén)口能找到活干，圍繞野油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，重點(diǎn)解決貧困戶(hù)就業(yè)難問(wèn)題，幫助貧困勞動(dòng)力就業(yè)增收。目前已有47個(gè)貧困勞動(dòng)力到廠(chǎng)區(qū)、園區(qū)務(wù)工，2020年務(wù)工工資43萬(wàn)余元，人均年務(wù)工增收9100元左右。
“從開(kāi)始小規(guī)模種植野油菜，到現(xiàn)在規(guī)�；N植，再到規(guī)范化種植，最后就是延伸產(chǎn)業(yè)鏈，要把野油菜產(chǎn)業(yè)更多的效益留在貧困戶(hù)的手里。”曹治兵介紹說(shuō)，縣上年初組織相關(guān)考察組到合作社來(lái)，從基地規(guī)模、帶貧益貧成效等方面進(jìn)行綜合考察，將100萬(wàn)元蘇陜扶貧資金投入到合作社，支持合作社新建野油菜種植基地500畝，供銷(xiāo)服務(wù)用房950㎡，購(gòu)置設(shè)備137臺(tái)（套），建1100噸農(nóng)產(chǎn)品分揀生產(chǎn)線(xiàn)1條，年產(chǎn)100噸野油菜生產(chǎn)線(xiàn)1條。
野油菜種植對(duì)于群眾而言，種植周期短、勞動(dòng)成本低、收益見(jiàn)效快屬于典型的“短平快”項(xiàng)目。對(duì)于地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，這是一次新的嘗試和契機(jī)，紫陽(yáng)縣位于秦巴山區(qū)，適合農(nóng)民耕種且能夠長(zhǎng)效發(fā)展的土地極其有限。農(nóng)民群眾無(wú)法通過(guò)種植常態(tài)化的蔬菜雜糧實(shí)現(xiàn)快速增收，但這樣的山地條件卻無(wú)法限制野油菜生長(zhǎng)，這為野油菜產(chǎn)業(yè)能夠快速發(fā)展，并適宜于大多數(shù)農(nóng)民種植提供了先天優(yōu)勢(shì)。
“紫陽(yáng)撩酸菜”產(chǎn)品通過(guò)市場(chǎng)實(shí)踐證明，已然具備了向全國(guó)范圍流通，能夠適宜于不同地域和不同消費(fèi)群眾的市場(chǎng)潛力。預(yù)計(jì)到2021年，合作社將再組織300戶(hù)貧困家庭，涉及1000余人次，將野油菜種植規(guī)模擴(kuò)大至3000畝以上，年產(chǎn)野油菜將突破2000萬(wàn)斤。
一花獨(dú)放不是春,百花齊放春滿(mǎn)園。在野油菜種植上，煥古鎮(zhèn)與合作社以及當(dāng)?shù)刎毨?hù)已經(jīng)嘗到了產(chǎn)業(yè)鏈條延伸帶來(lái)的甜頭，目前，蘇秦合作社已經(jīng)和許多種植戶(hù)簽了收購(gòu)協(xié)議，以每斤以0.8—1.5元價(jià)格包回收，合作社免費(fèi)提供種子及有機(jī)肥進(jìn)行種植。農(nóng)戶(hù)無(wú)需對(duì)野油菜進(jìn)行繁瑣的種植養(yǎng)護(hù)，按照自然生長(zhǎng)條件定時(shí)播種，待野油菜生長(zhǎng)成熟后即可采摘，由合作社統(tǒng)一收購(gòu)，沒(méi)有種植野油菜的農(nóng)戶(hù)，還可以到合作社來(lái)務(wù)工，參與“撩酸菜”深加工制作，在家門(mén)口上班掙錢(qián)，拓寬了他們的致富路。
