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古川家園的鄉(xiāng)土味道
2023-06-14  來(lái)源:本站原創(chuàng)

通訊員 李勝璋cBF安康新聞網(wǎng)

古川家園位于紫陽(yáng)縣雙安鎮(zhèn)林本河游東岸。青山當(dāng)戶翠為屏,秀水繞門藍(lán)作帶。清風(fēng)寧?kù)o,雅致溫馨;風(fēng)光旖旎,景色宜人。cBF安康新聞網(wǎng)

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2023年,由賴貞剛、丁幫坤、明平珊等鄉(xiāng)賢牽頭,乘著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng),有效利用當(dāng)?shù)刭Y源,投資加固裝修原四合院,完善配套設(shè)施,興辦起集餐飲棋牌茶社、觀光游覽、文化體育娛樂于一體的休閑農(nóng)家,命名為古川家園。cBF安康新聞網(wǎng)

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據(jù)悉,古川家園有標(biāo)準(zhǔn)客房8間,其餐飲既有地方特色的富硒農(nóng)家菜,又有挖掘整理出來(lái)的古莊園傳統(tǒng)菜。莊園金銀米飯就別具特色,該菜品以大米、玉米混合蒸熟后,加臘肉、酸蘿卜丁等炒制而成,大米、玉米鮮香與臘肉咸香融為一體,加蘿卜丁酸香爽脆,堪稱主食一流大餐。水煮土豆絲看似家常,卻很能體現(xiàn)紫陽(yáng)餐飲文化的特色,廚師過硬的刀工,切出細(xì)而勻整的土豆絲,點(diǎn)睛之筆則是用泡制酸菜壇子的湯汁,這也是整個(gè)菜肴口味成敗的關(guān)鍵,土豆絲酸脆,湯汁酸辣適中。豬蹄燉玉米、四季豆,肉肥而不膩,湯色香味俱佳,也頗受歡迎。 cBF安康新聞網(wǎng)

(責(zé)編:殷婷)